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中國食品和包裝機械工業“十三五”發展規劃(四)



加強重點專用技術與裝備開發

糧食加工裝備

       重點開發糧食加工在線檢測、自動揀選、雜余清理等大型成套技術和裝備,營養強化米、糙米、留胚米等大型制米成套技術裝備;營養早餐、雜糧主食、半干面條、掛面、方便食品、面制主食化、米制主食化等傳統主食工業化成套技術裝備;薯類速凍制品、全粉制品、干制品、快餐食品等主糧化及廢棄物處理、綜合利用自動化成套技術裝備。提升薯類全粉、淀粉、大豆食品和大豆蛋白制品加工成套裝備的自動化水平。



油脂加工裝備

天天看大片特色视频       重點開發綠色制油的大型智能化膨化、調質器、雙螺桿榨油裝備以及低溫節能脫溶和節能脫臭成套裝備,油茶籽油、核桃油、橄欖油等木本油料加工關鍵裝備,糧食加工副產物為原料的玉米油、米糠油等加工關鍵裝備,油脂蛋白聯產成套裝備,油料綜合利用及深度加工成套技術與裝備等。



果蔬保鮮與加工裝備

       重點開發果蔬商品化處理、預冷及冷鏈配送、物理保鮮貯藏、保鮮膜包裝、節能干燥、在線檢測、加工廢棄物綜合利用和凈菜加工、新型罐頭加工、食用菌加工、果汁大罐無菌灌裝儲運、果汁加工香氣回收、堅果精制分選及加工等成套技術與裝備。



禽畜屠宰與肉類加工裝備

       重點研發牛羊屠宰、家禽自動掏膛去內臟、畜禽宰后自動化分割、精準化分級、連續化包裝、中式肉鹵制品加工、大型數控真空斬拌、制冷滾揉、全自動定量灌裝、香腸剪切、連續式液態煙熏、熱風烘烤、肉串加工、全自動肉餅(塊)成型、連續定量切邊,拉伸真空包裝、骨肉分離和全自動切割分份等肉類加工設備,集成開發工業化生產的傳統肉制品和西式肉制品自動化生產線。



乳制品加工技術與裝備

       重點開發大型機械化擠奶系統及牛奶預處理、牛奶無菌儲運、長貨架期酸奶包裝、高速無菌包裝、大型低溫自動化制粉與配粉、大型甜煉乳生產等關鍵裝備以及乳制品品質無損檢測等安全生產成套技術與裝備。



水產品保鮮加工技術與裝備

天天看大片特色视频       重點開發水產品清洗裝備,魚、蝦、貝的自動剝制和分級技術與裝備,水產品廢棄物綜合利用技術與裝備,優質珍貴水產品保活保鮮技術與裝備、水產品等生鮮食品長效保鮮包裝技術裝備、海藻加工技術與裝備和海洋藥物及天然化合物提取裝備等。



大型全自動制糖生產裝備

       重點開發大型(φ1500×3000mm)甘蔗壓榨裝備、12000噸甘蔗滲出器、220立方米連續煮糖裝備、100立方米甜菜清洗裝備、φ1800毫米轉鼓切絲機、200立方米預灰槽和300立方米立式助晶機等裝備。



軟飲料生產裝備

       重點開發全熱膜工藝無菌水、無臭氧化礦泉水、物理無菌水制備設備,軍民兩用車載太陽能移動式飲用水生產裝備,大型吹灌旋一體化無菌冷灌裝技術與裝備和超潔凈灌裝生產線(開發72000瓶/時以上旋轉式PET瓶飲料吹灌旋一體化裝備、36000瓶/時飲料無菌吹灌旋一體機、12L以上大瓶水吹灌旋一體機等),豆類、杏仁、核桃等蛋白飲料加工的去皮、分離過濾、茶湯連續萃取技術與裝備,全自動數控高速自立袋灌裝封口設備,飲料品質在線檢測與自動剔除裝備,高速智能組合貼標印碼防偽一體機(72000瓶/時以上),新型激光裁切及預涂膠貼標機,智能高速回轉式貼標機,高速玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐含氣飲料灌裝封蓋設備,單腔2400瓶/時以上高速旋轉式PET瓶吹瓶機等。



酒及含酒精飲料生產裝備

       點開發高效、低排放啤酒加工的新型麥芽粉碎、大型節能糖化、大型全自動麥汁壓濾、智能發酵技術與裝備、大型易拉罐(90000罐/時)啤酒灌裝生產線、玻璃瓶60000瓶/時啤酒灌裝生產線、PET桶裝(12L、20L)啤酒灌裝生產線;重點開發白酒從制曲、發酵、出入窖到灌裝的年產1000噸白酒基酒自動化標準生產線和年產10萬噸白酒智能化工廠成套裝備。



中式料理產業化關鍵裝備

天天看大片特色视频       重 研發具有易清潔的低損去雜清洗、快捷更換的自動組合切制、自調節清洗消毒、自動變頻低損脫水的中央廚房調理中心成套設備;研制中式配菜和調理參數自動調控的腌制、炒制、炸制、蒸煮和烘烤等智能烹飪設備;研發自控潔凈殺菌、包裝設備和餐廚剩余物資源化處理設備;通過技術集成開發中式料理生產線,進一步提升中式料理以及食醋、醬油和香料加工的現代化水平。



食品加工潔凈技術與裝備

       對有潔凈、無菌要求的食品加工、食品包裝環節,積極采用潔凈技術,建立潔凈生產環境,確保食品潔凈生產和食品安全。結合食品加工工藝,研發潔凈技術與裝備。



食品智能包裝關鍵技術與裝備

天天看大片特色视频       重點開展粉體閥口防靜電包裝、超細粉體高精度計量包裝、濃醬高效灌裝封蓋、抗氧化氣調包裝、異性物料混合包裝、多軸伺服數控和機器人視覺識別系統等關鍵技術研究,研發高粉塵物料防塵包裝、黏稠食品快速計量灌裝與封蓋、即食食品保質包裝、多軸數控枕式包裝和多種非規則物料連續混合包裝、預制袋充填封口真空氣調包裝和制袋充填封口真空氣調包裝等大型智能包裝裝備、高速罐頭智能包裝生產線、900罐/分以上的高速全自動食品超薄罐制罐生產線等。



食品檢測儀器與設備

       重點開發糧油品質檢測、果蔬農藥殘留檢測、茶葉質量在線檢測、水產品檢驗與檢疫、畜禽產品品質快速無損檢測和加工質量、安全信息在線檢測以及食品品質分析等檢測儀器與設備,不斷提高質量和水平,逐步推進產業化,滿足食品加工企業和流通行業對食品外觀品質和內部品質檢測的需求,并實現替代進口。


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